Oh jaklar va goda mina semlor blev!! Helt samslost!!

Dem tog en hel evighet att jasa men gud va de va vart for dem bara smalte i munnen. Gradden bara rann sa dar kladdigt och ljuvligt ner pa fingrarna och sa den dar lilla sota mandelmassklicken i mitten.

HERE COMES THE RECIPE!

Bulldeg:

100g margarin/smor

3 dl mjolk

50g jast

1/2 tsk salt

1 dl socker

1 agg

1/2 tsk hjortronsalt

knappt 1 liter vetemjol (garna special vetemjol)

(Sen slangde jag i 1 krm kardemumma da jag tycker att de gor liksom semlan)

Pensling:

1 agg

Fyllning:

150g mandelmassa

skvatt gradde

inkramet av semlorna

Garnering:

Vispgradde

Florsocker

Smalt matfettet och hall i mjolken, lat de svalna av till 37 grader. Helst lite kallare an for varmt for annars dor jasten. Smula ner jasten i degbunken. Tillsatt degspad sa jasten losts upp och blanda sedan i dem ovriga ingredienserna lite i taget och sist mjolet. Nar degen slapper fran kanterna ar den klar, stro over lite mjol och lat den jasa i 30 min (typ till dubbel storlek).

Nar den jast klart ta ur degen ur bunken och knada den len, dela upp den i lagon bitar och rulla till bullar. Lagg dem pa bakplatspapper och jas en gang till. Och NU tar de otroligt lang tid! Jag lat dem jasa 1 timme for att fa dem riktigt luftiga och mumsiga, ar ju att foresla!

Pensla pa agget och gradda dem i 8-10 min, 250 grader i mitten av ugnen. Lat dem sedan kallna.

Skar av locket och ta ur inkramet fyll dem med fyllningen. Spritsa/klicka pa gradden, sikta over florsocker och AT med en gangandes gang garna med en kopp gottit tea.

MUMSA PA!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Idag har jag varit duktig och bakat bröd, denna gången blev det ett pumpa och valnötsbröd.   ...

Gud imorgon är sista dagen innan helg och gud så skönt de skall bli. De blir en helg med massa städande och solande. Allt skall fixas innan vi flyttar på onsdag! Så nästa vecka blir tuff för när vi har flyttat skall de tapetseras, möbleras och städas...

Sitter på balkongen i solstolen med blå händer. För på förmiddagen var vi i skogen och plockade blåbär. Första gången för Gökhan men han var ändå snabbare än mig på att plocka. Letade efter svamp också men de var inte lika lyckat....